Tarte tatin renversée – Pomme, caramel au beurre salé et noisette

Oui je sais, le titre peut paraître étrange… Une tarte tatin, c’est c’est une tarte renversée, alors une tarte tatin renversée… ce n’est ni plus ni moins qu’une tarte aux pommes classique, non ?! Et bien non, j’ai inversé l’ordre de superposition des ingrédients pour créer une tarte à l’allure plus moderne (enfin j’espère !). En tout cas, le résultat gustatif est au rendez-vous ! J’ai imaginé cette tarte pour une copine qui venait prendre le goûter chez moi et qui adore montrer les tartes et gâteaux que je fais à ses amis en disant qu’elle me connaît… Quoi de mieux que de réaliser une dessert exprès pour elle ?

Lire la suite

Publicités

Tarte amandine aux pommes

A l’heure qu’il est, je suis dans un avion, direction les îles Grecques… Voyage, voyage 🎵 Alors quoi de mieux que de partager avec vous une recette emblématique de la France: la tarte aux pommes ? Il me restait encore de la pâte sucrée de ma tarte au chocolat et poire pochée, il était temps de l’utiliser avant de partir en vacances. Je n’ai pas encore succombé aux premières fraises, j’attends d’en trouver des bien sucrées et françaises. En attendant, je finis les pommes de cet hiver! J’ai même eu envie de « pimper » ma tarte en y ajoutant des cubes d’orange confite, un vrai régal !

Lire la suite