Michel et Augustin : le livre de leurs recettes gourmandes et secrètes

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Fan des produits et de la communication décalée de Michel et Augustin de la première heure, c’est tout naturel que j’ai acheté le livre de leurs recettes secrètes lorsque je les ai découvert. Le week end dernier j’avais envie de faire des petits sablés « jambon / thym citron », seulement voilà, je n’avais pas de recette de base. J’ai donc testé celle des biscuits sablés salés Michel et Augustin !

michel-et-augustin-lelivre-couv-vache copiemichel-et-augustin-lelivre-int-recettesmichel-et-augustin-lelivre-couv-intmichel-et-augustin-lelivre-int-recettes-2A l’intérieur les recettes sont illustrées de belles photos et commentées façon Michel & Augustin !

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Verdict
Recette très facile à réaliser et sablés très très bon ! Je n’ai pas obtenu la même texture, mes sablés étaient moins… compacts et certains ont même soufflé !
J’ai réussi à les prendre en photo avant qu’ils ne se fassent tous dévorer, il n’en reste pas une miette !

Malheureusement, je crois que le livre n’est plus disponible en librairie…

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Compote d’automne, pomme coing

Lavez, épluchez et coupez en dès les fruits.
Dans une casserole faire fondre une noisette de beurre puis laisser mijoter les fruits à feu doux et à couvert pendant une bonne vingtaine de minutes, en mélangeant de temps en temps.
En fin de cuisson ajoutez 3 cuillères à soupe de cassonade et laissez refroidir.
Servir dans des petits ramequins, accompagnés d’un petit biscuit, ici les Cigarettes Russes façon Speculoos de Delacre.
Bonne dégustation !