Tarte d’automne poire, roquefort & noix

Voici la recette d’une tarte improvisée qui me mettait l’eau à la bouche rien que de l’imaginer : une tarte aux fruits d’automne, poires roquefort et noix. A vos rouleaux à pâtisserie !

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Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 œuf
  • 60 gr de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe d’eau fraîche
  • 4 poires
  • 150 gr de roquefort
  • 1 poignées de cerneaux de noix

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois la farine, la levure, l’oeuf, le beurre et l’eau; puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
  3. Étalez votre pâte à tarte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis placez-la dans un moule.
  4. Lavez, épluchez et coupez vos poires en fins quartiers. Disposez-les en cercles concentriques sur la pâte.
  5. Émiettez le roquefort au dessus des poires.
  6. Concassez les cerneaux de noix et parsemez la tarte avec.
  7. Enfournez votre tarte et laissez-la cuire pendant 30 minutes.
  8. Laissez refroidir sur une grille et dégustez-la tiède !

Bon appétit !

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Purée de banane-clémentine

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On est d’accord que manger au moins cinq fruits et légumes par jour, ce n’est pas de la tarte. Alors voici une petite recette express et gourmande qui vous fera manger deux fruits en dessert !

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 clémentine
  • cannelle
  • sucre

Préparation

Épluchez, coupez en rondelle et écrasez une banane.
Pressez une clémentine et incorporez le jus à la banane écrasée.
Sucrez légèrement, ajoutez un peu de cannelle si vous aimez.
C’est prêt !

Pomme au four façon crumble

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On se dit parfois « Oh, mais qu’est-ce que c’est nul, une pomme toute seule ! » Alors voici une petite recette pour prendre ladite pomme plus gourmande !

Ingrédients 

  • 1 pomme à cuire (boskoop ou canada)
  • de la confiture de fruits rouges
  • 3 cigarette russes
  • caramel au beurre salé

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez
la pomme et évidez le trognon de celle-ci.
Placez-la dans un ramequin allant au four.
Comblez le cœur avec de la confiture de mûre (ou un autre fruit rouge).
Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
A la sortie du four, badigeonnez le dessus de votre pomme de caramel liquide ou l’eau légèrement sucrée et saupoudrez de 3 cigarettes russes écrasées.

Dégustez !