Tarte potimarron pavot

J’adore l’automne, c’est la saison des potirons, potimarrons et cucurbitacées en tout genre. Et ils se cuisinent à l’infini ! En goulache, en tarte salée ou sucrée, en vol-au-vent, en soupe, en purée, … J’en suis fan, ces plats sont tellement réconfortants en plus. Parfait pour ces journées fraîches et grises.

Voici une recette que ma mère a trouvé dans un magazine il y a quelques années et que j’adore: une tarte au potimarron et pavot. Un délice ! On peut même varier cette recette en ne faisant que la préparation pour tarte et la manger comme purée . A même la casserole, avec une cuillère en bois, c’est à tomber ! Lire la suite

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