Cookies à la pâte de Spéculoos & pépites de chocolat

Depuis le mois d’août, j’ai un pot de pâte de Spéculoos qui traine dans mon placard. Autant j’adore le Spéculoos, autant je suis incapable de manger cette pâte « crue » juste étalée sur une tranche de pain ou de brioche. Je la trouve trop sucrée et écœurante. Du coup, que fait ce pot de pâte à tartiner chez moi ?! Je m’en sers pour des recettes pardi !

Avec M. Lillois, on a récemment eu une grosse envie de cookies, du coup par ici la pâte de Spéculoos pour un test. Bon, pour tout vous dire, on n’a pas tellement senti le goût Spéculoos mais la consistence des cookies était vraiment top ! Moelleux, un peu fondant avec des pépites de chocolat encore chaudes c’était extra ! Avec un thé ou un café, c’est le goûter parfait pour un dimanche après-midi à se la couler douce, entre une série sur Netflix, une partie de Super Mario et quelques pages d’Outlander (je suis devenue accro à la série et aux bouquins !)

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