Tarte comme un jardin au brownie & caramel au beurre salé

Pour Pâques, j’avais envie de vous préparer une recette de gâteaux, à base de chocolat bien sûr! A la base, je voulais faire un layer cake à base de brownie et d’une ganache au caramel. Une fois mes deux bases de brownie cuites, il était 15h/16h un dimanche et je n’avais plus de beurre ni de crème. Pour la ganache, c’était mal parti! C’est alors que je me suis souvenue avoir vu sur Pinterest une tarte à base de cookie, ganache chocolat, d’Oréo émiettés et de carottes en pâte à sucre, le tout ressemblait à un petit jardin très appétissant. Il me restait de la pâte à tarte, un tube de caramel au beurre salé de L’Eclair de Génie (merci Caroline !!), mes brownies et des carottes en massepain. Parfait! Je trouve que l’effet visuel rend plutôt bien et, pour l’avoir fait goûter, ça a bien plu au niveau du goût également!

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Cake de pâques : mon lapin marbré pistache vanille

Hé mais c’est déjà Pâques ?! Il y a encore quelques semaines, on mangeait des galettes des Rois et bim c’est le printemps ! Dans ma famille, on a quelques recettes traditionnelles de pré-Pâques, un peu comme l’Avent et Noël. On n’a pas de racine alsacienne mais on adore préparer un Osterlammele, un cake traditionnel de Pâques en forme d’agneau. Chez nous, on le fait façon marbré vanille-chocolat ou citron-chocolat. Samedi dernier, je suis tombée nez à nez sur un superbe moule en forme de lapin, impossible de lui résister !

Cela fait quelques temps que j’avais envie de faire un cake marbré à la pistache (ça vous ne savez pas encore mais je suis une dingue de pistache, c’est notamment mon parfum de glace préféré). Du coup c’était l’occasion idéale ! Le résultat est vraiment top et canon. Vos amis/enfants/collègues seront sous le charme. Mais le plus dur c’est de le manger parce qu’il est trop craquant !

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Minis cakes moelleux de Pâques – Et l’agneau devient œuf !

Hier je vous ai proposé une recette de Pâques spéciale petit-déjeuner venue tout droit du Royaume-Uni. Aujourd’hui, cap à l’Est et direction l’Alsace pour une autre gourmandise du petit déjeuner : l’Osterlammele (l’agneau de Pâques). C’est un cake très facile à faire et ultra moelleux, en forme… d’agneau ! C’est vraiment mignon sauf quand vient le moment de la dégustation… « Qui veut la tête ? » Aaaaah nooooon ! Du coup quand ma copine Nénette Fanny m’a proposé de vous faire une recette dans ses jolis moules en forme d’œuf, j’ai sauté sur l’occasion ! A chacun son demi œuf, à déguster en famille ou entre ami lors du petit-déjeuner de Pâques !

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Hot cross buns aux superfruits de Jamie Oliver

Il y a quelques semaines, en cherchant ma recette de tarte de Pâques à vous proposer, tarte au chocolat qui d’ailleurs a fait explosé mes statiques, merci pour votre enthousiasme !! Ou votre gourmandise ? Disons les deux ! N’hésitez pas à me faire part de votre avis si vous la réaliser !
Je disais donc, en effectuant mes recherches, je me demandais s’il y avait des spécialités à Pâques comme il peut y en avoir à Noël, et je suis tombée sur les Hot cross buns, ces petites brioches anglaises aux fruits confits, avec une croix dessus. Et me voilà sur le site de Jamie Oliver, à traduire une recette qui, par miracle, ne nécessite pas de robot et qui est très facile à réaliser, je vous le garantie.

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Ma recette de Pâques : Tarte au chocolat au lait et praliné

La semaine dernière, je surfais sur Pinterest à la recherche d’une recette de tarte pour Pâques et je suis tombée sur une épingle de la talentueuse Chloé Délice qui m’a mis l’eau à la bouche. Bien heureusement il y avait la référence du livre pour lequel la photo a été prise, ni une ni deux, me voilà au Furet du Nord pour acheter Pâtisserie de Coralie Ferreira aux éditions Mango.
Pour Pâques cette année, je voulais réaliser une tarte rectangulaire pour la découper en triangle, façon « carotte » pour le lapin de Pâques ! Lire la suite