Confiture Poire à la Vanille

Cela faisait plusieurs semaines qu’avec des copines on avait envie de se faire une soirée crêpes et enfin, la semaine dernière, on a réussi à trouver une date qui convenait à tout le monde. Le Graal quoi. Du coup, les jours qui ont précédé je me suis amusée à préparer des confitures pour accompagner les-dites crêpes. J’ai refait une fournée de la délicieuse Ananas Banane et j’en ai préparé une seconde inspirée de La Chambre aux Confiture à base de poires William’s rouges et une gousse de vanille. Anne du Chien à taches a eu un coup de coeur pour la première, quant à Alice de Tippy, elle a craqué sur la confiture de poire. Du coup, à la demande générale, je publie pour vous la recette de la confiture de poire. J’espère qu’elle fera aussi un carton chez vous! Un petit conseil ? Profitez des fruits de saison à fond, la saison de poires touche bientôt à sa fin ;) Lire la suite

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Petites tourtes sucrées au bon goût d’Alsace !

Il y a quelques jours, lorsque je suis allée me réapprovisionner à la Chambre aux Confitures, j’ai eu la chance de découvrir la dernière cuvée : une confiture quetsche, mirabelle et cannelle. Je ne suis pas très prune, j’aime bien déguster quelques mirabelles en août, surtout si je suis en vacances en Alsace et j’adore la cannelle. Avant la dégustation, mon coeur balançait… Et puis j’y ai goûté et… c’est une pure merveille !! On peut la déguster la cuillère mais on risque de finir le pot en moins de temps qu’il ne faut pour le dire/lire !
Du coup j’ai eu envie de vous proposer une recette grâce à laquelle on a l’impression de manger cette confiture à la petite cuillère, sans trop de superflux et … voici des petites tourtes qui vous transporteront directement en Alsace !
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Apéritif confituré – Toasts fraîcheur, crémeux et cocktail amaretto citron

Ca fait un petit moment maintenant que je ne vous ai plus préparé de douceur avec les délices de La Chambre aux Confitures et je dois dire que ça me manquait. J’aime tellement cette boutique, ces petits pots fruités sont le temple de la gourmandise ! Cette fois je vous propose trois recettes hyper simples pour l’apéritif : deux toasts et un cocktail. A déguster sur une terrasse au soleil, entre amis ou en famille et pourquoi pas, pour la fête des pères ! Lire la suite

Mini financiers Pamplemousse Orange

Il y a quelques temps, de passage à La Chambre aux Confitures, j’ai goûté la très fraîche et pétillante Pamplemousse Orange. Je ne suis généralement pas fan des marmelades et autres confitures d’agrumes mais celles de La Chambre me font souvent changé d’avis. Comme quoi, une bonne confiture, ça change tout ! J’ai complètement craqué sur celle-ci et je me suis mise en quête d’une recette à vous proposer avec… Et voici mes mini financiers ! Je préfère vous prévenir, si vous n’aimez pas l’amertume, essayez-la avec une confiture plus douce, comme de la mangue ou de la goyave ;) Lire la suite

Samoussas au chutney de Betterave et fromage à raclette

Aujourd’hui, je profite qu’il fasse encore froid pour vous présenter une recette parfaite pour l’apéro et qui fait son petit effet : des samoussas au chutney de betterave et fromage à raclette !
La betterave on ne sait pas toujours avec quoi l’associer, et je vous jure que ça va très bien avec la raclette ! Faut juste oser et goûter. J’ai testé cette association chez mes parents grâce à une recette suisse : un gratin betterave-raclette étonnamment bon. Voilà ce qui m’a donné l’idée d’accorder le chutney Betterave de La Chambre aux Confiture et d’en faire des samoussas.
Je n’en avais jamais fait, c’est vraiment très simple et rapide, suivez le guide ! Lire la suite