Scones aux pépites de chocolat et pralin

Mais dis donc, on est déjà mercredi, le jour de la recette! Cette semaine, on contre la grisaille et le froid avec une recette réconfortante et gourmande: des scones! Ce ne sont pas les traditionnels scones ronds que l’on réchauffe et que l’on mange avec une noisette de beurre et de la marmelade, ces scones sont plutôt comme des sablés épais. Le biscuit n’est pas trop sec mais il cale plutôt bien, à vous l’ascension de la montage de dossiers sur le bureau!

Accompagnés d’un thé ou d’un café, ils sont parfaits pour le goûter et le petit-déjeuner. On peut même y ajouter de la confiture pour encore plus de gourmandise! Personnellement j’ai opté pour ma confiture de Poire à la Vanille qui se marie à merveille avec le chocolat noir. Mais nature, ils ont aussi eu leur petit succès!

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Cookies pistache chocolat blanc

Aujourd’hui, je vous livre ma recette ultime de cookies. Oui, sans blague, ultime !! Ça faisait des années que je ne l’avais pas refaite mais c’est une vraie tuerie. Au début quand je la faisais goûter, les gens étaient intrigués par la couleur verte (à l’époque je rajoutais un peu de colorant). C’est vrai que des cookies à la pistache ce n’est pas banal. Mais le double effet Kiss Kool était d’en reprendre un second à peine le premier terminé et le troisième effet de me demander la recette ! Recette qui est sur le blog depuis presque le début mais les photos ne sont pas top…
Si je me souviens bien, j’avais trouvé la recette sur le blog Pure gourmandise, mais je l’ai légèrement modifié : j’ai augmenté la poudre de pistache car je ne trouvais pas de pâte de pistache (et puis bon, ça coûte un bras) et j’ai aussi augmenté la dose de chocolat blanc parce que c’est trop bon ! Résultat ? On obtient un cookie moelleux et gourmand !

La semaine dernière j’ai eu envie d’en refaire une bonne fournée pour en grignoter et faire de belles photos pour vous proposer à nouveau la recette. Ce fut aussi l’occasion de les faire goûter à mes collègues ainsi qu’à des amis, histoire de voir si la recette plaisait toujours autant et le succès est toujours au rendez-vous. Qui oserait dire non à un cookie maison ?!
A vos fourneaux, vous allez bluffer vos amis !
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Goûter régressif – Cake chocolat noisette

Il y a quelques semaines, M. lillois m’a demandé si je ne voulais pas faire un gâteau pour le week-end, un truc « tout bête » Après quelques recherches sur le net, sur Pinterest et sur les blogs, me voici nez à nez avec un dilemme : c’est quoi un truc tout bête ? Voici donc un gâteau régressif à manger pour le goûter ou à tout moment de la journée, un cake au chocolat, pépites de chocolat et noisettes !

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[Lille – City guide] Un brunch plein de saveurs chez Tamper ! Espresso Bar

Hier avec une copine on a testé le brunch de chez Tamper ! Espresso Bar, l’un des coffee shop du Vieux-Lille. Cela fait quelques mois déjà que cette adresse a vu le jour, j’avais déjà régalé mes papilles avec les pâtisseries faites maison lors de goûters et lorsque j’ai vu la dernière carte de leur brunch sur Facebook, l’eau m’ait monté à la bouche et plusieurs personnes m’avaient assuré que c’était top. Quelques semaines plus tard, nous y voilà ! Lire la suite

Cake poire noisette chocolat

Aaaah les cakes… Lorsque j’ai goûté celui-ci je me suis demandée pourquoi je n’en faisais pas plus souvent, c’est tellement bon ! En pâtisserie, on associe souvent la poire avec l’amande, j’ai eu envie de l’associer avec la noisette et du chocolat. Le résultat est hyper gourmand et extra ! Les poires fondent dans la bouche et les noisettes croquent, sans parler du chocolat qui ravit les papilles ! J’en ai presque mangé pendant une semaine, sans m’en lasser, et aujourd’hui encore lorsque j’y pense j’en ai l’eau à la bouche… Si vous bavez sur votre écran, il y a une solution simple : se mettre aux fourneaux !

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