Le tour de France à bicyclette d’Envouthé

En juillet, Envouthé nous a emmené faire un tour de France à travers grâce à sa jolie box « A bicyclette, Le tour de France du thé ». Pour l’occasion, la box a même revêtu le célèbre maillot blanc à pois rouge, qui récompense le meilleur grimpeur cycliste du Tour de France ! Prêt pour cette échappée théinée ? A vos tasses, prêt… Infusez !! Lire la suite

Saveurs d’Orient dans ma tasse de thé

En ce mois de juin Envouthé a choisi de nous faire découvrir les secrets des thés d’Orient. Car les pays du Moyen-Orient ne sont pas uniquement synonyme de thé vert à la menthe ! Ils recèlent au contraire de multiples saveurs telles que la figue, la datte, la rose, la fleur d’oranger… En route pour cette escapade à dos de chameau qui nous fera traverser les âges, souks, déserts et palais de sultans.  N’oubliez pas votre verre à thé ! Lire la suite

Métro, thé, dodo – Une rentrée théinée avec Envouthé !

En septembre, il y avait la rentrée littéraire mais il y a désormais aussi la rentrée théinée ! Pour redémarrer sur de bonnes bases et en toute sérénité, Envouthé nous a préparé une box spéciale rentrée, à partager avec ses collègues de bureau. Métro, thé, dodo | Happy Lundi ! Vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas vous lever le lundi ;)

Dans vos tasses et mugs ce mois-ci

La surprise du mois

  • un couvercle de mug/ repose sachet – Koziol

La box est construite à la manière d’un emploi du temps : dans le livret, on retrouve chaque thé associé à un moment de la journée. Le réveil difficile, le petit creux de 11h, le coup de barre digestif, le goûter, la soirée…

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8:00
Je commence donc la journée avec un Earl Grey Yin Zhen de chez Dammann Frères, un mélange de thés noir et blanc aux arômes de bergamote. Un petit boost au caractère puissant qui permet de me réveiller en douceur. Je suis une grande adepte du thé noir le matin et celui-ci m’a régalé avec ces arômes subtils.

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14:00
Après un bon déjeuner, une tasse fumante de White Peony de Or Tea ?, un thé blanc très léger aux arômes naturels de pivoine. J’ai trouvé ce thé assez surprenant, il est discret, léger, floral et pourtant il met d’aplomb pour la deuxième partie de la journée. En plus, j’adore le dessin sur packaging : un femme sortant d’une fleur blanche, on se croirait dans un conte de fée… Trêve de rêverie, on se remet au boulot !

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16:00
C’est l’heure du goûter ! Pour l’occasion, un thé très gourmand s’impose, ce sera donc le thé noir parfumé au Caramel et aux Fleurs par Compagnie Coloniale. Depuis que j’ai découvert le vrai thé au caramel des vraies maison de thé, je ne peux plus m’en passer. C’est tellement gourmand et réconfortant, un vrai délice. Accompagné de crêpes ou d’un gâteau au chocolat c’est encore meilleur !

Envouthé a sélectionné un autre thé ultra gourmand pour le goûter, aux fruits exotiques cette fois: Fleur de feu de Tnature. Un mélange de thé vert parfumé à l’ananas, mangue, papaye, bois de santal, vanille, noix de coco et cacao. Parfait à 16h comme nous le conseil Envouthé et je l’ai aussi beaucoup apprécié le soir, il est très réconfortant et sent tellement bon !

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21:00
Après une loooongue journée de boulot, un petit thé avec un carré de chocolat, je me blottie sous la couette devant la télé et au dodo ! Pour l’occasion, Twit-Thés nous a concocté une infusion exclusive: #Métro, thé, dodo ! A l’intérieur de chaque sachet, on retrouve un mélange parfumée à l’argousier, au poivre, aux pétales de rose, aux fleurs de bleuets avec des morceaux de vanille, de pomme, de cannelle et de mangue. Une infusion réconfortante, pour bien terminer cette journée.

Je n’ai pas eu de coup de cœur pour un thé en particulier ce mois-ci, ce qui ne veut pas dire que je ne les ai pas aimé ! Enfin si je devais n’en garder qu’un ce serait probablement le « Fleur de Feu », il est tellement gourmand !
Tous les thés de la box étaient de qualité, aux arômes tantôt fruités, tantôt gourmands pour varier les plaisirs tout au long de la journée. Et vous me connaissez, j’adore les exclusivités et l’infusion Twit-Thé tombe à pique, depuis le temps que je voulais les goûter !
J’ai vraiment adoré le concept du thé à boire tout au long de la journée. Car on ne boit pas le même thé, ni la même couleur de thé durant une journée, sachez-le !
Et pour la pause déjeuner, Sophie Mülhens nous a préparé une recette audacieuse de sandwich à la truite fumé et thé Earl Grey Yin Zhen. J’en ai l’eau à la bouche et je pense le tester très prochainement !

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Dimanche gourmet, ça vous brunch ?

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Vendredi dernier j’ai eu la joie de recevoir ma box Envouthé. Exit les roses, chocolat et blabla, cette année l’équipe a choisi de nous surprendre avec son thème de février, qui est sans doute l’un des plus originaux du mois: « Dimanche gourmet, ça vous brunch ? » Je réponds tout de suite par un grand ouiiiiiiiiiiiii ! Et si on réfléchis un peu, c’est un thème très romantique, qui promet petit déjeuner au lit et quelques heures en tête à tête autour brunch gourmand, avant d’aller se promener main dans la main, sous le pâle soleil hivernal.

Dans les tasses et mugs ce mois-ci

  • Stormy Joburg – Cape and Cape – en vrac, 20gr
  • Oh là là ! – Theodor Paris – en vrac, 20gr
  • Chine Extra – Compagnie Coloniale – 3 sachets
  • Songe de voyageuse – Pagès – 2 sachets
  • Impérial Darjeeling – Pagès – 3 sachets
  • Thé vert orange citron vert –Maison Taillefer – en vrac, 70 gr

La surprise culinaire

  • La confiture mystère du chef – Francis Miot

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Vous me connaissez, à peine la box reçue, mes tasses sont de sortie, l’eau est déjà chaude, il ne reste plus qu’à aller chercher les croissants et le pain !
A l’intérieur de la box, des thés plutôt natures et néanmoins variés, proposés par cinq maisons de thés. On retrouve avec joies Theodor Paris, Compagnie Coloniale, Pagès et Maison Taillefert et on découvre Cape and Cape ainsi que la mystérieuse confiture verte de Francis Miot.

Petite particularité de la sélection de thés de ce mois-ci: ils peuvent se boire avec des mets sucrés mais aussi salés. Et oui, n’oublions pas que le mot brunch est une contraction des mots breakfast et lunch ! Il n’est donc pas anormal de servir des œufs, du fromage ou du poulet à côté des viennoiseries et cakes. De ce fait, on retrouve des accords thés et mets salés et sucrés dans le carnet de dégustation. La recette du mois, proposée par Sophie, est d’ailleurs salée: des bouchées de poulet au sésame au Rooibos Stormy Joburg de Cape and Cape. C’est plus original et raffiné que de cuisiner son poulet au soda, non ? Ils ont vraiment pensé à tout chez Envouthé !

Pour ma part, j’avais déjà testé les accords thés et fromages lors d’une dégustation à Lille, je n’ai donc plus « peur » de me lancer ! J’ai profité de ce week end de la Saint Valentin pour assortir avec le foie gras, le rooibos nature Stormy Joburg de Cape and Cape. Verdict ? C’est léger, ça réchauffe le palais et on apprécie encore mieux les arômes du foie gras ! Cela est également vrai pour le fromage.

Mon produit chouchou de la box est sans conteste la confiture Mystère du Chef de Francis Miot. Je l’avais déjà goûté mais je ne m’en lasse pas. A base d’abricot, pêche, mangue et passion, elle est tellement fruitée et parfumée ! Le plus surprenant est sa couleur verte. « C’est une confiture de martiens? » Non ! Cela est dû à la pointe de curaçao bleu apportée en fin de cuisson. Et oui, jaune + bleu = vert ! Ce petit pot ne s’en sortira pas indemne ! Je vous conseille de l’accordé avec un croissant, un pain de mie ou une baguette viennoise, quelque chose de beurré en somme.

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* Brinner, contraction de brunch de dinner

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Et vous, vous brunchez ?
Quels ont été vos thés coup de cœur du mois ?

C’est l’heure du thé avec Marcel et Envouthé !

J’attendais avec impatience la Envouthé d’avril « Souvenirs d’enfance / C’est l’heure du thé Marcel ! » et elle est arrivée ce matin ! A peine ouverte, un délicieux parfum s’en est échappée… Hmm !! Allez, je l’ouvre avec vous !

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Dans les tasses et mugs ce mois-ci :

Les surprises culinaires du mois :

  • 2 petits oursons guimauve – Comptoirs Richard
  • 2 petites madeleines au thé noir Fleur d’oranger de l’Autre thé

Une surprise de plus :

  • Une lettre d’un inconnu

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Encore une fois, l’équipe d’Envouthé ne m’a pas déçue ! J’avais une petite appréhension, qu’il y ait beaucoup de thés parfum vanille – que je n’apprécie pas tellement – mais non ! Les thés sont très diversifiés, aux parfums fruités et gourmands, et ça, j’adooooore !! La moitié des thés présents dans la box sont déthéiné, parfait pour le soir : une gourmandise légère ! Deux miniatures dans cette box et elles sont magnifiques !

En plus, Comptoirs Richard, qui nous a bien gâté à travers cette box (une miniature, des sachets de thé et les oursons guimauve) nous offre les frais de port sur notre prochaine commande. Une jolie attention pour poursuivre la dégustation !box-offre

Mes coups de cœur
Les petites madeleines ! C’est toujours un vrai plaisir de recevoir une gourmandise à déguster lors d’un tea time ! Du coup, ça m’a donné envie de faire des madeleines ! Les petits oursons aussi sont une charmante attention, un retour en enfance !
J’adore les thés aux fruits, il y en a un fraise-fruits rouges et un abricot-coco ! Ça promet de délicieux moments ! J’aime beaucoup la maison Dammann Frères mais les thés vanille, caramel, chocolat,… ça ne m’attire pas tellement. Enfin en général, parce j’ai adoré le rooibos caramel de Dammann Frères ! Comme quoi, un bon thé ou rooibos, peut nous faire changer d’avis !
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box-contenu-lettreduninconnuEt la lettre, c’est une si charmante attention ! A l’heure où l’on ne s’envoie plus que des emails et des sms, recevoir une vraie lettre, c’est comme ouvrir une vieille boîte pleine de souvenir et revenir en enfance – bon d’accord elle n’est pas écrite à la main, mais tout de même ! C’est une drôle de coïncidence parce qu’avec une amie, on s’écrit par lettre et ça nous permet d’ajouter des bonus qu’on ne pourrait pas mettre en pièce jointe d’un mail, tel des sachets de thé. Un petit rituel s’est installé : on lit nos lettres autour d’une tasse de thé. Envouthé a eu la même idée que nous !

Bonne thégustation !
Test à retrouver sur laboxdumois.fr