Brochettes de magret de canard aux figues et vinaigre balsamique et purée de patate douce

Il y a quelques semaines, la mairie de Lille m’a contacté pour me proposer de participer à une Battle Food entre blogueuses lilloises. Notre défi ? Nous rendre aux Halles de Wazemmes pour retirer un produit mystère chez le(s) commerçant(s) qui nous étai(en)t attitré(s) et cuisiner ce produit pour en faire une recette de Noël. Challenge accepted ! Pour ma part, j’ai retiré un magret de canard, un met festif que je n’ai jamais cuisiné mais que j’adore commander au restaurant. S’en est suivi un brainstorming de 2 jours pour mettre au point ma recette et les ingrédients qui la compose. J’ai aussi dû prendre sur moi car je n’aime pas toucher la viande crue… Brrr !

Je  voulais vous proposer quelque chose d’original et facile à réaliser. Exit le traditionnel magret, j’aurais bien fait un rôti de magret mais pour cela j’aurais eu besoin d’un second magret et au moment de passer en cuisine, je n’ai plus sur Lille donc… j’ai opté pour des brochettes !

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