Tarte fine aux mangues

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« Je ne suis pas très meringue moi…

– Ah oui, tu es plutôt tarte ! »

Voilà, ça c’est dit ! Oui oui, c’est bien moi qui « suis plutôt tarte ». Donc aujourd’hui : tarte aux mangues ! L’été approchant, voici un dessert très simple à réaliser, rapide et délicieux!

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 3 mangues mûres
  • 20 gr de beurre
  • 50 gr de sucre roux

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez, épluchez et coupez vos mangues en quartier très fins, façon carpaccio.
  3. Dans un moule à tarte, étalez votre pâte feuilletée et répartissez les quartiers de mangues.
  4. Déposez de petits morceaux de beurre sur votre tarte et saupoudrez de sucre roux.
  5. Enfournez votre tarte pour 45 minutes de cuisson. Hmmm ça sent bon !!
  6. Laissez refroidir sur une grille et dégustez !

Bon dimanche !

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Ananas façon tarte meringuée

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Ingrédients, pour 4 verrines

  • 1 bel ananas
  • 1 orange à jus
  • 80 gr de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 8 biscuits nature, style Petit Lu
  • 1 meringue

Préparation

La veille : Préchauffez votre four à 170°C.
Épluchez votre ananas et découpez-le en dés en prenant soin de bien enlever les yeux.
Pressez l’orange à l’aide d’un presse-agrumes.
Extrayez les grains de vanille : à l’aide d’un couteau fin, fendez la gousse en deux et raclez l’intérieur.
Placez le tout dans un plat allant au four et laissez cuire 2 heures.
Écrasez en purée, laissez refroidir 1 heure à température ambiate puis placez au frais, dans un récipient fermé.

Le jour JÉcrasez les 8 biscuits et répartissez-les au fond des verrines. Partagez la compotée d’ananas en 4 et déposez-la sur les biscuits. En finir, saupoudrez d’éclats de meringue.

À vos cuillères !

Cocktail de fruits

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Ah ah vous voilà bien berné ! Non ma dernière recette de la semaine « 5 fruits et légumes par jour » n’est pas véritablement celle d’un cocktail à boire. Mais il y a tout de même une petite dose d’alcool, pour les irréductibles !

Fruits frais du marché :

  • 1 banane
  • 1 mangue
  • 1 pomme sucrée
  • 1 barquette de framboises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère soupe de Grand Marnier

Préparation

  1. Lavez, épluchez et découpez en dés la banane, la mangue et la pomme et placez le tout dans un saladier. Lavez très délicatement les framboises et mettez-les dans le saladier.
  2. Pressez l’orange pour en extraire le jus, ajoutez le Grand Marnier, mélanger et arrosez vos fruits avec. Enfin saupoudrez de sucre vanillé.

C’est prêt !

Purée de banane-clémentine

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On est d’accord que manger au moins cinq fruits et légumes par jour, ce n’est pas de la tarte. Alors voici une petite recette express et gourmande qui vous fera manger deux fruits en dessert !

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 clémentine
  • cannelle
  • sucre

Préparation

Épluchez, coupez en rondelle et écrasez une banane.
Pressez une clémentine et incorporez le jus à la banane écrasée.
Sucrez légèrement, ajoutez un peu de cannelle si vous aimez.
C’est prêt !

Pomme au four façon crumble

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On se dit parfois « Oh, mais qu’est-ce que c’est nul, une pomme toute seule ! » Alors voici une petite recette pour prendre ladite pomme plus gourmande !

Ingrédients 

  • 1 pomme à cuire (boskoop ou canada)
  • de la confiture de fruits rouges
  • 3 cigarette russes
  • caramel au beurre salé

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez
la pomme et évidez le trognon de celle-ci.
Placez-la dans un ramequin allant au four.
Comblez le cœur avec de la confiture de mûre (ou un autre fruit rouge).
Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
A la sortie du four, badigeonnez le dessus de votre pomme de caramel liquide ou l’eau légèrement sucrée et saupoudrez de 3 cigarettes russes écrasées.

Dégustez !