Velouté de petits pois au fromage frais

En été, j’ai une passion pour les asperges vertes et les petits pois. Et comme la saison de ces deux légumes ne dure pas très longtemps, j’en profite à fond pour m’en faire une cure! Et même si écosser les petits pois prend du temps, je trouve que ça détend. Il suffit de se poser devant un petit programme télévisuel ou de le faire en duo en papotant.

Dans mes soupes, j’aime bien ajouté une touche de crème, de lait de coco ou de fromage frais pour casser l’éventuelle amertume qui pourrait subsister. En plus, ça rajoute une petite note de gourmandise !
Le petit plus de cette soupe: elle peut être déguster chaude ou froide, selon vos envies et le thermomètre extérieur!

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Cake moelleux au miel, noisette et pépites de chocolat

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez vu que j’ai reçu il y a quelques semaines, un colis envoyé par Reflets de France rempli de miels et de produits à base de miel. Je suis une grande amatrice de miel, mais pas ceux cultivé dans plusieurs pays puis mélangé, non non non! J’aime les vrais miels que l’on peut acheter chez l’apiculteur.
J’ai plutôt tendance à utiliser les miels liquides en cuisine, que ce soit dans des plats salés que dans des gâteaux. Ça se mélange mieux à la pâte et ça coule moins le long des mains! Une bonne tartine de pain frais avec une noisette de beurre et du miel crémeux à souhait… miam!

Je suis récemment tombée sur une recette de Cake au miel sur le blog d’Edda d’Un déjeuner de Soleil, il m’a mit l’eau à la bouche et semblait plus léger qu’un pain d’épices. J’ai un peu personnalisé la recette et je ne m’étais pas trompée: ce gâteau est juste une petite merveille de gourmandise. Croyez-moi, si vous commencez à le manger seul(e), vous risquez de ne pas en laisser pour les autres! Il est hyper gourmand et se marie à merveille avec un thé vert à la poire

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[Lille City Guide] Epicerie Madame, l’épicerie haut de gamme et gourmande

Depuis que je ne vis plus dans le Vieux-Lille, je suis surprise par toutes les ouvertures des nouvelles boutiques. C’est le cas d’Epicerie Madame, je n’ai pas eu le plaisir de me demander ce qui se cachait derrière la vitrine que la boutique était déjà ouverte! Encore une fois, c’est grâce à ma copine Ingrid que j’ai eu envie de pousser la porte de cette caverne d’Ali Baba qui regorge de gourmandises. Suivez-moi, je vous emmène!

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Cake au miel, citron & fleur d’hibiscus

J’ai récemment reçu deux pots de miel Reflets de France, j’avais très envie de faire un cake au miel sans pour autant tomber dans le traditionnel pain d’épices. Et surtout je voulais un cake printanier, avec les belles journées qui s’annoncent. Je trouve que le cake au citron est un bon compromis entre les tartes pleines de fruits et les gâteaux au chocolat hyper réconfortant. C’est frais, léger et ça réveille les papilles.

Le petit cake qui tombe à pic! Voilà comment j’aurais dû appeler ce gâteau. Samedi dernier, j’ai trouvé un peu de temps pour (enfin) préparer une recette sucrée. Je trouve toujours des gourmands pour y goûter et m’aider à manger mes recettes mais une soirée entre amis a pointé le bout de son nez, parfait!

D’ailleurs pour les amateurs de miel, je vous donne rendez-vous sur mon compte Instagram, il y a une sélection de produits Reflets de France sur le thème du miel à gagner ! Vous avez jusqu’au lundi 29 mai 23h59 pour jouer !
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[Lille City Guide] Eklo, l’hôtel écolo à petit prix !

Je sais que les adresses que je poste dans la catégorie « Lille City Guide » du blog sont très appréciées des lillois, mais elles font aussi très envie aux non-lillois, qui en profitent pour répertorier tous les bons plans et venir passer un week-end dans notre belle capitale des Flandres. On me demande parfois si j’ai de bonnes adresses pour se loger mais, étant lilloise, je ne dors pas à l’hôtel dans ma propre ville. Du coup, quand Eklo m’a proposé de venir à l’inauguration son nouvel établissement à Lille et de le tester pour la nuit, j’ai sauté sur l’occasion! Et si comme moi lorsque vous partez, vous ne souhaitez pas mettre tout votre budget dans le logement, Eklo va vous plaire.

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