Bundt cake au thé russe et cranberries

Ceux qui me suivent sur Instagram s’en sont rendu compte: j’ai reçu, cette année encore, le magnifique calendrier de l’Avent Theodor. Vous pouvez d’ailleurs suivre ou retrouver le contenu des cases dans mon profil Instagram. Je me suis sentie tellement gâtée que j’ai voulu les remercier en créant pour cette maison de thés que j’adore, trois recettes pour les fêtes. J’ai réalisé des petits biscuits au thé vert 25 Laponic et une bûche à la clémentine et au thé J.C Absolu Oolong. D’ailleurs, le/la CM de Theodor a bien failli me faire monter dans le premier TGV Lille > Paris pour leur apporter ma bûche ! Cette semaine, je vous propose une nouvelle recette pour un goûter de Noël: un gâteau à déguster devant un film sous un plaid, pendant que vous emballez vos derniers cadeaux,… Je l’ai réalisé pour un brunch entre amis et il a eu beaucoup de succès! Tout le monde est reparti avec sa part pour le lendemain et voulait la recette, je pense que c’est plutôt bon signe 😊

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Une fournée de Gingerbread avec un chocolat chaud et un fond d’écran de Noël en cadeau

Ça peut paraître dingue mais jusqu’à cette semaine, je n’avais jamais fait de gingerbread, aussi connu sous le nom de « bonhomme en pain d’épices » ou « P’tit Biscuit ». J’ai eu envie de rattraper ça, parce que même si j’ai mes recettes incontournables de biscuits de Noël, j’aime aussi en essayer de nouvelles pour les ajouter à mon catalogue. J’ai donc acheté des emporte-pièces qui vont bien et je me suis retrouvée dans ma cuisine, un soir, à enchaîner les tournées de bonhommes. Et le lendemain, ils sont passés sous la poche à douilles pour être encore plus beaux ! C’est toujours rigolo de décorer les biscuits, même si on peut passer un temps fou et qu’on finira par croquer le biscuit en 2 secondes…

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Bûche de Noël à la clémentine et thé

Cette année, j’ai voulu me lancer, j’ai fait ma première « vraie » bûche de Noël, en entremet. Quelle émotion ! Ce qui me stressait le plus, c’est la mousse. J’avais peur qu’elle ne fige pas et qu’elle s’échappe du moule (j’ai opté pour un moule en inox avec les extrémités amovibles). Bon, en fait tout s’est bien passé. J’ai tout de même consolidé le moule avec du masking tape et l’ai enrobé dans du film étirable.

Avec mes collègues on a entamé un marathon de la bouffe, objectif gros ventre de Père Noël. C’est donc tout naturellement que je leur ai ramené la bûche pour leur faire goûter. Verdict ? Elle a disparu en quelques coups de cuillère !

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Petits biscuits au thé

Ça y est ! Le mois de décembre est arrivé ! On peut sortir le sapin et toutes les décorations à paillettes, préparer des fournées de petits biscuits à grignoter devant les films de Noël avec un chocolat chaud ou à offrir. Cette année je n’ai pas pris d’avance dans mes recettes de Noël, j’espère que j’arriverai à faire tout ce que je prévois. Sinon… Ça ne sera que partie remise ! Cette semaine, on commence l’Avent avec de délicieux petits biscuits au thé. Allumez votre four et sortez les emporte-pièces en forme de renne !

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[Lille City Guide] Karafun, le quiz

Il y a quelques semaines, je suis retournée chez Karafun avec des amis. Vous avez sans doute déjà entendu parler de ce concept de karaoké qui a ouvert il y a un an sur Lille, non ? Si vous êtes timide ou n’aimez entendre chanter que votre maman chérie, c’est LE lieu qu’il vous faut! Ici on loue des pièces cosy plus ou moins grandes, selon le nombre de convives, pour se faire un karaoké. Pour quatre jusqu’à une vingtaine de personnes, les salles ont toutes un décor différent et nous mettent dans l’ambiance grâce aux jeux de lumière. Mais nous n’y sommes pas allés pour chanter mais pour tester nos connaissances musicales grâce au nouveau concept de Karafun, le Quiz! Suivez-moi, je vous en dis plus !

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