Quiche au saumon fumé, brocoli et Reblochon de Savoie

Je sais, cette recette vous semble improbable: du saumon et du Reblochon?! Du brocoli avec de l’aneth?!! Et pourtant c’est tellement bon, croyez-moi! J’ai imaginé cette recette mode « vide frigo », je voulais faire une quiche au saumon fumé en ajoutant un légume pour satisfaire ma bonne conscience. Mais au moment de mettre le tout au four, j’ai jeté un coup d’œil dans le frigo et voilà que je tombe nez à nez avec un reste de Reblochon, qui me fait les yeux doux…  Comme le chat de Shrek, vous voyez? Je me dis que ça ne doit pas être mauvais, ça apportera un peu de crémeux à ma quiche et… Bingo, c’est excellent!!

Si vous aussi il vous reste un morceau de Reblochon d’une tartiflette, c’est l’occasion de lui faire sa fête! C’est aussi une bonne recette pour faire manger des brocolis aux gens qui n’aiment pas ça enfants, le goût n’est pas prononcé, le saumon et le Reblochon prennent le dessus.

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Banana bread à la farine de châtaigne, noix de pécan et chocolat

Encore une recette de banana bread?! Oui mais c’est trop bon!! Et c’est surtout la meilleure façon d’utiliser des bananes trop mûres, un peu farineuses et qui sont moins agréables à manger « nature ». Ca parfume délicieusement un cake et c’est un petit déjeuner gourmand à souhait. D’ordinaire, je prépare mon banana bred avec des flocons d’avoine mais j’ai envie d’une texture plus lisse pour celui-ci. J’ai aussi ajouté une banane entière sur le dessus du cake, ça apporte de la gourmandise en plus et rend ce cake totalement addictif!

Bababa Babanana Bababa Babananaaaaaaa

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[Lille City Guide] Wally’s Coffee, la cantine éthique et hyper gourmande

Quoiii?! Je ne vous ai pas encore parlé de Wally’s Coffee?! Ça na va pas du tout ça! C’est un joli salon de thé/cantine dans le centre de Lille où j’adore aller en semaine pour déjeuner entre copines. C’est un petit cocon où l’on peut manger en tête à tête sur les petites tables ou venir entre amis et réserver la grande table centrale. Venez, je vous emmène!

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La Chandeleur avec Ingrid Pâtissière | Crêpes, crêpes sans gluten ni lactose, façon Suzette & jus de pomme chaud épicé

Avant les fêtes de fin d’année, la mairie de Lille a organisé une battle food entre blogueuses, en collaboration avec les commerçants des Halles de Wazemmes. J’ai trouvé ça hyper sympa, ça m’a permis de découvrir certains blogs et de concourir avec mes copines lilloises et gourmandes. Suite à cela, la douce Ingrid du blog Passionnément Pâtissière  m’a proposé, non plus une battle food, mais un après-midi aux fourneaux pour préparer un article en collaboration. J’ai tout de suite dit OUIIIII ! Ce fut l’occasion de passer un après-midi à papoter, à échanger nos bonnes adresses, nos astuces (qui se ressemblent!). Je vous invite d’ailleurs à découvrir les alléchantes recettes d’Ingrid sur son blog, ou de passer goûter à l’un de ces desserts à la Brasserie Coke!

Le temps de se caler une date, on était pile poil pour préparer la Chandeleur : un après-midi  à faire sauter les crêpes c’est tellement agréable! On vous propose 4 recettes : une pâte à crêpes classique, une pâte à crêpes sans gluten ni lactose, la recette des crêpes Suzette et une boisson chaude pour accompagner le tout!

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Illico Fresco, les petits plats sains à cuisiner en 30 minutes maxi !

Lorsque vous faites la liste de courses, ça vous arrive de ne pas savoir quoi vous cuisiner pour la semaine à venir? Sans parler de la flemme d’aller faire les courses? Alors je vous présente Illico Fresco! C’est un nouveau service de livraison de panier repas à cuisiner. Le principe ? Lorsque l’on s’abonne, on reçoit chaque semaine des fiches recettes ainsi que les ingrédients nécessaires à leur réalisation. Légumes, viande, poisson, pâtes, épices, fromage… Tout y est !

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