Et voici une dernière recette de petits biscuits à préparer pour les fêtes de fin d’année. Il y a deux semaines, lorsque j’étais chez une copine en Allemagne, elle a sorti des biscuits fait maison que j’ai adoré : ces croissants de lune tout blanc. Faute de noix, j’ai utilisé de la poudre de noisettes et ça fonctionne aussi bien.

Ingrédients

• 150 g de farine
• 75 g de poudre de noix ou de noisettes
• 125 g de sucre glace
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre froid en dés

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Mélangez la farine, la poudre de noix, 50 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et le sel.
3. Ajoutez les dés de beurre froid et incorporez à la main jusqu’à la formation d’une belle boule de pâte.
4. Formez des petits boudins de 2 cm de diamètre et de 6 cm de long et recourbez-les pour former des demi-lunes. Déposez sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
5. Enfournez et laissez cuire 12 min à 180°C.
6. Mélangez le reste du sucre glace avec le second sachet de sucre vanillé.
7. Lorsque les biscuits sont cuits, trempez-les dans le sucre dès la sortie du four. Laissez refroidir avant de les rouler encore dans le sucre.

Merci Clémentine pour la recette 😘🎄🎅🌟