Brownie aux cerises, une gourmandise réconfortante pour mois de juin pluiveux !

Non mais attendez, c’est quoi ce temps pourri ? Depuis la semaine dernière, le ciel n’a eu qu’une couleur : grise. Avec gros supplément de pluie. On se serait cru le 1er novembre alors qu’on était juste le 1er juin. Les vacances approchent, il va falloir dire au soleil de ramener ses fesses en vitesse! Du coup, la semaine dernière, je n’avais qu’une envie : faire une pâtisserie bien réconfortante et quoi de mieux qu’un bon brownie au chocolat ? Mais bon, j’ai quand même eu envie de donner un petit air estival à mon brownie en y ajoutant de bonnes cerises. Le résultat est fondant et hyper gourmand, miiiiam ! Pas la peine de venir toquer à ma porte, on a déjà tout mangé :D

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre aux cristaux de sel (parce qu’avec le chocolat c’est troooop bon)
  • 130 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 400 g de cerises

Préparation

  1. Lavez, dénoyez et coupez les cerises en deux.
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre coupé en dés. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez-y le mélange chocolat et beurre fondus puis la farine.
  3. Versez la préparation à brownie dans un plat allant au four puis répartissez les cerises sur la pâte. Enfournez et laissez cuire 30 minutes. Vérifiez la cuisson, il est fort probable que vous deviez la prolonger : les cerises mouillent la pâte, ce qui demande plus de cuisson.
  4. Laissez tiédir ou complètement refroidir avant de servir !

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