Leckerli, les petits gâteaux de Noël au miel, aux fruits secs & orange

Cette année pour Noël, j’ai eu envie de vous proposer des recettes de petits biscuits traditionnels de Noël à déguster tout au long de la journée avec un bon thé, café ou chocolat chaud. Il y a tellement de sortes de biscuits de Noël que je voulais éviter le traditionnel gingerbread ou les sablés glacés (même si j’adore faire mes Weihnachtsplätzchen !) Après mes cookies de Noël au chocolat, voici les Leckerlis, de petits carrés au miel, épices, fruits secs et orange. C’est une recette qui, sans le vouloir, s’avère être végétarienne car il n’y a ni œufs, ni beurre ! (pour la petite histoire, je venais justement d’acheter une plaquette de beurre et 12 œufs, par réflexe).

 Ingrédients

  • 150 gr de farine blanche
  • 1 c à c. de levure chimique
  • 60 gr de sucre
  • 80 gr de noisettes entières
  • 40 gr d’amandes entières
  • 30 gr de zestes d’oranges confits
  • 1/2 c. à s. de cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à c. d’épices pour pain d’épices
  • 1/2 c. à s. de kirsch
  • 150 g de miel aux fruits secs Miel & Miels
  • 3 c. à s. d’eau

Pour le glaçage :

  • 100 gr de sucre glace
  • 1 orange

Préparation

  1. Mettez le four à préchauffer à 200°C. Chemisez de papier sulfurisé un moule rectangulaire de 30 x 20 cm.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, les épices à pain d’épices et le cacao en poudre. Concassez grossièrement les noisettes et les amandes. Ajoutez-les au mélange sec précédent ainsi que les zestes d’orange confits coupés en dés. Ajoutez le kirsch, le miel et l’eau et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Répartissez la pâte de manière uniforme dans le moule et enfournez. Laissez cuire 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus d’une demi-orange.
  4. A la sortie du four, badigeonnez le gâteau avec le glaçage puis placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse. Découpez le gâteau en petits carrés.

Et voilà ! Vos leckerlis sont prêts à être déguster ou à être offerts ! Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte en métal qui ferme hermétiquement.

leckerli-biscuit-noel-fruits-sec-miel_4310 copieleckerli-biscuit-noel-fruits-sec-miel_4284 copie Ileckerli-biscuit-noel-fruits-sec-miel_4296 copie leckerli-biscuit-noel-fruits-sec-miel_4282 copie leckerli-biscuit-noel-fruits-sec-miel_4314 copieleckerli-biscuit-noel-fruits-sec-miel_4294 copie teatime_4372 leckerli-biscuit-noel-fruits-sec-miel_4346 copieleckerli-biscuit-noel-fruits-sec-miel_4379 copie

Publicités

5 réflexions sur “Leckerli, les petits gâteaux de Noël au miel, aux fruits secs & orange

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s