Brushetta tomate chèvre romarin

Hopla ! Je suis rentrée de vacances, et devinez qui attendait mon retour avec impatience : La Bonne Box de juillet ! Je l’ai reçu la veille de mon départ, je suis donc partie sans la toucher. Comme ça au retour, c’est un peu Noël. Ce mois-ci l’équipe de La Bonne Box nous a préparé une sélection qui sent bon l’été avec des produits de Provence, pour prolonger ou anticiper les vacances et mettre du soleil de nos assiettes. A l’intérieur on retrouve des saveurs incontournables telles que le l’olive noire, le citron, le melon, sans oublier le romarin ! Un joli petit pot d’herbes séchées s’est glissé dans la box et m’a tout de suite donné envie de réaliser ces brushettas à la tomate et au fromage de chèvre. Rapide et facile à préparer, c’est l’idéal pour un apéro gourmand ou un plateau télé !

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Ingrédients

  • 2 tranches de pain de campagne
  • 1 tomate
  • 2 rocamadour
  • de l’huile d’olive
  • du romarin Provence Tradition

préparation

  1. Faites griller les tranches de pain au four, 5 à 10 minutes.
    Pendant ce temps, lavez la tomate, coupez-la en quartier et enlevez les pépins pour ne garder que la chair extérieure. Coupez de nouveau la tomate pour obtenir de petits cubes.
  2. Badigeonnez les tartines d’huiles d’olives, disposez les dès de tomate, le fromage de Rocamadour et saupoudrez de romarin.
  3. Enfournez et laissez cuire 5 minutes dans le four. C’est prêt !

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Pour les petits curieux, voici le contenu de La Bonne Box de juillet :

  • Un pot de tapenade d’olives noires & citron confit – Présent simple
  • Un pot de romarin de Provence – Provence tradition
  • Une boîte de croquets de Provence – Biscuiterie de Provence
  • Des pâte de fruit au coing – François Doucet
  • Des Calissons – Chabert et Guillot
  • Un torchon lavande – Coucke

Une sélection très estivale et gourmande en somme ! Je craque totalement pour cette édition aux saveurs gourmandes : j’adore le chèvre, je suis littéralement une mordue du Calisson (si si, ça se dit !) et je raffole du coing. D’ailleurs je vous donne rendez-vous la semaine prochaine pour une recette avec les pâtes de fruit, si vous ne les avez pas encore dévoré !!

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4 réflexions sur “Brushetta tomate chèvre romarin

  1. melineline dit :

    Le combo chèvre et romarin c’est juste parfait !
    Et avec des tomates, je suis sure que c’est encore meilleur :)
    Au passage, tes photos sont toujours hyper appétissantes !

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