Mini financiers Pamplemousse Orange

Il y a quelques temps, de passage à La Chambre aux Confitures, j’ai goûté la très fraîche et pétillante Pamplemousse Orange. Je ne suis généralement pas fan des marmelades et autres confitures d’agrumes mais celles de La Chambre me font souvent changé d’avis. Comme quoi, une bonne confiture, ça change tout ! J’ai complètement craqué sur celle-ci et je me suis mise en quête d’une recette à vous proposer avec… Et voici mes mini financiers ! Je préfère vous prévenir, si vous n’aimez pas l’amertume, essayez-la avec une confiture plus douce, comme de la mangue ou de la goyave ;)

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande et le sucre. Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange sec à l’aide d’une spatule. Ajoutez trois cuillères à soupe de confiture Pamplemousse Orange et mélangez. Faites fondre le beurre, jusqu’à ce qu’il ait une légère couleur noisette et incorporez-le à la pâte.
  3. A l’aide d’une poche à douille ou de deux petites cuillères, remplissez les aspérités d’un moule à financiers.
  4. Enfournez et laissez cuire 15 minutes, poursuivrez si besoin jusqu’à ce que les financiers aient une jolie couleur dorée. A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de démouler les financiers et laissez-le refroidir sur une grille. Dégustez !

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3 réflexions sur “Mini financiers Pamplemousse Orange

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