« Vous êtes invitée à passer la soirée dans La Chambre… »

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Au début du mois, une quinzaine d’élites Yelp Lille et moi étions conviés non pas à une soirée pyjama, mais à l’une des soirées du mois organisées par Lucie, dans la boutique très tendance et gourmande de Coralie: La Chambre aux Confitures de Lille !
Nous avons été accueillis par un délicieux cocktail à la fleur de géranium, confiture de citron, gin, eau gazeuse et glaçons aux pétales de fleurs. Le tout servi dans un pot de la marque façon « Mason Jar ». Terriblement tendance et pratique ! On pouvait aisément faire nos petits toasts fromages et confitures sans avoir peur d’en renverser partout. Les Frères Delassic nous ont préparé cinq ardoises de fromages à accorder avec six confitures spéciales fromage. A chaque fromage sa confiture, plus une confiture « passe partout » aux fruirs secs  :

  • Comté affiné & gelée de vin jaune
  • Livarot & confit de coing, poire et épices
  • Maroilles & confit de mirabelle au cumin
  • Chèvre & confit de figue, noix et cognac
  • Tomme de brebis & confit de cerise noire, groseilles et thym

A nous de piocher un morceau de pain dans la grande bassine en cuivre, de choisir notre fromage et d’y associer sa confiture ou d’oser un mariage… ce côté apéro dînatoire, c’est vraiment sympa: on discute entre nous, on déguste « Oooh goûte ça! » et on papillonne dans la boutique en attendant notre tour pour le blind-test confiture.

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Coralie avait préparé 5 pots dont il fallait retrouver les deux ou trois ingrédients qui les composent, d’abord à l’œil et au nez puis au goût (cela rapportait moins de points car c’est plus facile). Avec mon équipe, les framboises frivoles, on nous a mis la pression dès de le début mais on a su garder la tête froide, ou plutôt le nez ! Et on a gagné ! Franchement les filles, je suis trop fière de nous :) On a trouvé tous les ingrédients au nez et à l’œil,  sauf un. Respect non ? Cela nous a permis de découvrir ou redécouvrir des mélanges tels que:

Du coup, on a eu le droit de choisir un petit pot de 100 gr de notre choix… le choix a été très difficile, tout nous semblait si bon ! J’ai finalement craqué sur une friponnerie chocolat blanc et thé, à goûter très vite avec des gaufres :)

C’est sur cette note sucrée, et après avoir goûté un certain nombre de confiture et friponnerie que s’est achevée la soirée. Ce fut encore un très bon moment où l’on a pu discuter et faire connaissance grâce au nombre restreint de convives. Merci donc à Coralie de nous avoir accueillie, aux jumeaux Delassic pour nous avoir préparé de jolies et bonnes ardoises de fromages et à Lucie d’avoir organisé tout ça !

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Envie de confiture ?
Rendez-vous au 12 rue Esquermoise à Lille
A Paris, à Aix-en-Provence ou sur lachambreauxconfitures.com

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C’est gratuit, c’est très simple et on serait ravi de vous compter parmi notre communauté !
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