Comment occuper ces dimanches maussades et monotones d’octobre ? En préparant de bonnes madeleines et en organisant un goûter entre amis! Le petit plus: préparez vos madeleines à l’avance et organisez un petit atelier « personnalisation » ! Il y en aura pour tous les goûts. A vos saladiers!

Ingrédients

• 90 gr de beurre demi-sel
• 90 gr de sucre en poudre
• 2 œufs
• 80 gr de farine
• 50 gr de Maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 demie cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Préparation

• Faites fondre le beurre à feu très doux.
• Fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtenir d’un mélange mousseux.
• Mélangez ensuite la farine, la maïzena et la levure et ajoutez ce mélange au précédent.
• Incorporez ensuite le beurre légèrement fondu.
• Préchauffer le four à 240°C. Beurrez vos plaques à madeleine, si elles-ci sont en métal.
• Remplissez-les aux 2/3 à l’aide de deux petites cuillères  ou une poche à douille.
• Faites cuire vos madeleines 5 minutes à 240°C, puis baissez la température à 200°C cuire encore 5 minutes.
• Laissez refroidir quelques minutes, démoulez vos madeleines et laissez-les sécher et refroidir sur une grille.

Il n’y a plus qu’à les décorer !

• Faites fondre du chocolat (noir, lait ou blanc, au bain marie.
• Versez, dans les bols, de la noix de coco râpée, du pralin, de éclats de noisettes, de pistache, … tout ce qui vous plaît !
• Trempez les madeleines dans le chocolat fondu puis dans un bol. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des madeleines natures !

Pour ma part j’ai opté pour des madeleines chocolat au lait + noix de coco, pralin, beurre de cacahuètes (façon m&m’s !) et orange confite (directement dans la pâte à madeleines),
Et les vôtres, elles seront à quoi vos petites madeleines ? :)
N’hésitez pas à m’envoyer vos photos !