American after school cookies: fraises et beurre de cacahuètes

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A force de regarder des séries américaines, j’ai eu envie de goûter le fameux beurre de cacahuètes, mais … comment ? J’ai bien entendu testé le célèbre « sandwich beurre de cacahuètes confiture » (de fraise). Voici une variation beurre de cacahuètes fraises, en cookies ! Et ils ont remporté un franc succès ;)

Ingrédients

  • 80 gr de beurre demi sel mou
  •  2 bonnes c. à s. de beurre de cacahuètes  (80 gr)
  • 160 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 200 gr de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 80 gr de fraises séchées

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélanger le beurre et le beurre de cacahuètes jusqu’à obtenir une pommade, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
  3. Battre l’œuf en omelette et l’ajouter à la pommade beurres-sucres.
  4. Ajoutez progressivement la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Et enfin ajoutez les fraises séchées.
  5. Formez de petites boules de pâte et disposez-les de façon assez espacé, sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez-les et laissez-les cuire 20 minutes environ, puis laissez-les sécher sur une grille.

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