Tarte amandine pistache abricot

J’ai préparé cette tarte juste avant les vacances, tout était prêt pour poster la recette mais… j’ai eu envie de me déconnecter et j’ai oublié de publier mon article. Heureusement, la saison des abricots n’est pas encore terminée, vous pourrez encore la faire ce week-end. Les abricots se « ratatinent » à la cuisson, la tarte n’est pas hyper sexy en sortant du four. Il suffit de la saupoudrer d’éclats de pistaches ou de sucre glace. Et le résultat en bouche est divin !

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Les Nuits Secrètes ont fêté leurs 18 ans

Je vous disais il y a quelques semaines que je me réjouissais d’aller pour la seconde fois aux Nuits Secrètes, le festival musical d’Aulnoyes-Aymeries et cette édition m’a encore enchantée ! Je n’ai pas fait beaucoup de festival mais, au risque de me répéter, celui-ci me plaît beaucoup par sa programmation, sa taille et sa convivialité.

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Gâteau crumble aux noisettes fourré au praliné Gianduja

Alerte gourmandise ! Ce gâteau, je l’ai repéré sur Pinterest depuis des années et cet été, en panne d’inspiration, je me suis enfin lancée et j’ai légèrement modifié la recette en ajoutant de la poudre de noisette. Je l’ai essayé sans et je trouve qu’il manque un petit quelque chose. Un gâteau au praliné, ce n’est pas forcément « de saison » me direz-vous mais qu’importe c’est tellement bon ! Il vous suffira de le servir avec quelques framboises fraîches, c’est un délice !

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Hey, on va aux Nuits ?

L’année dernière, j’ai découvert le festival des Nuits Secrètes dont j’entendais parler depuis quelques année et j’ai adoré l’ambiance! En plein cœur d’Aulnoye-Aymeries, à 1h de Lille, c’est un festival bon enfant, à taille humaine et ouvert à tous: jeunes adultes bien sûr mais on y croise aussi des enfants avec leurs parents et même les grand-parents! Suivez-moi pour cette nouvelle édition…

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Tarte au riz au lait à la vanille de Marie Morin

L’année dernière j’avais participé à un concours de recettes entre blogueuses sur le thème de la mousse au chocolat à l’ancienne Marie Morin, j’avais fait une tarte chocolat framboise et zeste de citron vert. Cette année on m’a de nouveau proposé de participer à cette « battle food » mais sur le thème du riz au lait.

Personnellement j’aime beaucoup le riz au lait. J’aime qu’il soit crémeux, pas trop solide et vanillé, celui de Marie Morin réuni tous ces critères. En revanche Monsieur Lillois est moins fan de ce dessert… Et bien il n’y a vu que du feu en mangeant cette tarte ! « Quoi, tu m’as fait mangé du riz au lait?! Mais je n’ai rien senti… » Et hop, on retrouve le bon goût vanillé mais une fois recuit, le riz au lait est devenu fondant, on dirait presque un flan. C’est parti !

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