Cookies aux noix de pécan, noisettes, amandes, chocolat au lait et dulcey

Pour me remettre à la pâtisserie après les vacances et vu la rechute des températures… Quoi de mieux qu’une bonne fournée de cookies ?! En plus, j’ai récemment reçu ma commande Valrhona avec du chocolat blond Dulcey, l’occasion est trop belle !

Je me suis inspirée de la recette de cookies au chocolat dulcey et fruits secs de Sabine du blog Confit Banane. Mais je me suis un peu trompée dans l’ordre des ingrédients… Et n’ayant pas de pignons de pin, j’ai opté pour des amandes en bâtonnets et j’ai opté pour une double saveur de chocolat : lait et dulcey!

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[Lille City Guide] Colette Bloom, pour un mariage fleuri pas flétri !

Il y a quelques semaines, j’ai été contacté par la délicate Joëlle pour me présenter sa marque Colette Bloom et sa collection d’accessoires fleuris. Si je vous en parle aujourd’hui c’est parce que je suis tombée sous le charme de ses produits et qu’en plus, c’est une créatrice de notre belle ville de Lille ! Suivez-vous, vous allez être séduit 💐

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Tarte amandine aux pommes

A l’heure qu’il est, je suis dans un avion, direction les îles Grecques… Voyage, voyage 🎵 Alors quoi de mieux que de partager avec vous une recette emblématique de la France: la tarte aux pommes ? Il me restait encore de la pâte sucrée de ma tarte au chocolat et poire pochée, il était temps de l’utiliser avant de partir en vacances. Je n’ai pas encore succombé aux premières fraises, j’attends d’en trouver des bien sucrées et françaises. En attendant, je finis les pommes de cet hiver! J’ai même eu envie de « pimper » ma tarte en y ajoutant des cubes d’orange confite, un vrai régal !

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Salade quinoa, pois chiches, abricot, roquette et avocat

Allez, on y croit, le printemps va revenir est là ! Pour inciter le soleil a pointer le bout de son nez et à rester, quoi de mieux que de mettre plein de couleurs dans nos assiettes ? Je vous présente aujourd’hui la recette d’une salade composée que j’ai trouvé dans un magazine, mais impossible de me souvenir lequel. D’ailleurs, lorsque je refais cette salade, j’achète bien tous les ingrédients et au moment de la réaliser, j’en oublie au moins un ou deux… Il était grand temps de la noter dans un petit carnet et sur le blog pour ne plus rien oublier!

Et depuis que j’ai refait cette recette, il me prend l’envie d’improviser des recettes de salade avec les ingrédients que j’ai sous le coude: une ou deux céréales ou légumineuses, des légumes cuits et/ou crus, une petite touche sucrée avec des fruits séchés (raisin, cranberrie, abricot, figue,…) et un peu de croquant avec des graines (cacahuètes, noix de cajou, graines de courge, graines de tournesol, pistaches…)

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Gaufres moelleuses pour un petit-déjeuner gourmand !

Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande, idéale pour les petit-déjeuners au lit du dimanche matin. Si vous avez envie de préparer une bonne pile de gaufres avec amour, c’est recette est faite pour vous ! J’adore préparer de bons et jolis petit-déjeuners le week-end, ça fait du bien de prendre le temps de tout préparer dans les moindres détails et de se régaler en tête à tête avec l’amoureux, entre amis ou en famille. Je cherchais une recette de gaufres moelleuses pour laquelle il ne fallait pas battre d’œufs en neige, c’est tout bête mais ça fait du bruit et ça réveille la maisonnée… Si on veut faire un petit-déjeuner surprise, c’est loupé ! Ces gaufres sont ultra moelleuses, à servir juste à la sortie du gaufrier avec de la pâte à tartiner, du caramel au beurre salé et fève Tonka et des morceaux fruits frais de saison saupoudrés de granola maison.

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