[Lille City Guide] Le Tiroir aux Essences, pour vivre au naturel

Il est grand temps que je rattrape mon retard et que je vous parle enfin du Tiroir aux Essences! C’est une charmante petite boutique tenue par la pétillante Inès, préparatrice en pharmacie qui a décidé de s’orienter vers les cosmétiques naturels. Cela fait maintenant plus d’un an que la boutique a ouvert ses portes à Lille, pour notre plus grand plaisir.

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Biscuits à la vanille, amandes et pointe de sel

Cela fait quelques semaines que j’ai préparé cette recette, avant mon déménagement et de devoir emballé toute ma vaisselle et mes ustensiles dans des cartons. Revoir mes photos me fait cruellement sentir que la pâtisserie me manque, je vais faire en sorte d’y revenir très vite!!

A la base, je voulais faire des petits nids en forme de nid, pour préparer Pâques, mais à la cuisson la pâte a levé et le creux pour mettre les petits oeufs s’est envolé… Snif sniff !! Résultat, j’ai obtenu de très bons biscuits, plats certes, mais très bons et bien parfumés grâce aux graines extraites d’une gousse de vanille, rehaussée par une pointe de sel et des amandes croquantes. Ces biscuits sont délicieux natures, à déguster avec un thé gourmand ou fruité; mais on peut jouer les grand gourmands et tartiner les biscuits avec une bonne pâte à tartiner. Pour avoir goûté aux deux versions, je les préfère nature, on profite beaucoup mieux de l’arôme vanille naturel et des petits cristaux de sel.

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[Lille City Guide] Beefhouse, pour les mordus de steaks !

Ici, je partage très souvent mes recettes sucrées et quelques une de mes recettes salées. J’imagine qu’il y a un certains nombre de végétariens qui suivent mon blog, je ne suis moi-même pas végétarienne mais je n’en suis pas très loin. En fait, je préfère manger peu de viande, et à l’occasion en manger de bonne qualité. Je n’achète plus de steak hachés industriels, ni de blancs de poulet élevés en batterie. Les saveurs ne sont pas les mêmes et puis je ne trouve pas cela éthique du tout.

Récemment, j’ai été invitée à venir tester l’un des nouveaux restaurants des Tables d’Euralille: Beefhouse. J’y suis donc allée avec une amie, vous savez bien que deux avis valent mieux qu’un et ce fut l’occasion de profiter de l’ambiance en tout tranquillité. D’ailleurs, je vous donne rendez-vous à la fin de l’article, une surprise vous y attend!

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[Lille City Guide] De vraies pizzas comme à Naples, c’est chez Papà Raffaele!

Hier soir, avant quelques blogueuses, blogueurs et commerçants du quartier, on a eu le privilège de découvrir en avant-première la nouvelle pizzeria de Lille : Papà Raffaele et on a tous a-do-ré! On s’est vraiment régalé et pour une raison hyper simple : ici on ne travaille qu’avec de bons produits, directement importés d’Italie. Les tomates gorgées de soleil, la mozzarella fondante et je ne vous parle même pas de la charcuterie… A tomber par terre! Suivez-moi, je vous emmène en Italie sur ma Vespa 🛵

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Healthy cookies aux graines

Ah ah ah, je vous vois venir « Cookie, tu as dis cookie?! Mais où sont les pépites de chocolat?!! » Ok, j’avoue ce sont plus des barres de céréales que des cookies mais ils en ont quand même la forme et ils sont aussi gourmands.  C’est un encas parfait pour les petits creux de 11h ou 16h, ces cookies permettent de faire le plein d’énergie sans se sentir coupable d’avoir grignoté. En plus, ils sont faits maison alors on maîtrise la teneur en sucre et on est sûr qu’ils sont sans matière grasse. Après les toasts au foie gras, les galettes des rois et les piles de crêpe, c’est plutôt bienvenue! Testé & approuvé par ma bande de collègues gourmands!

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