Layer cake de Pâques surprise : brownie et crème caramel

Pour Pâques, j’adore imaginer un gâteau à base de chocolat… Que j’associe souvent à du praliné ou du caramel ! Cette année, j’avais envie de vous proposer un cake décoré de moulages en chocolat qui renferme une surprise : un cœur rempli de minis œufs en chocolat… Effet wahou garanti ! On a goûté ce gâteaux avec des amis et il a eu beaucoup de succès. En plus, il est très simple à faire, à vous de jouer !
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Bundtcake à l’orange sanguine

En ce moment, j’ai une passion pour les oranges sanguines. Je trouve que c’est une bonne alternative aux clémentines et ça change des bananes et des pommes que l’on sur-consomme en hiver. Le matin, j’adore couper des quartiers d’orange pour les manger avec du yaourt, un peu de banane et du granola maison, il n’y a pas mieux pour commencer la journée !

Vous pouvez servir ce cake à l’orange avec une marmelade d’orange douce ou une tranche d’orange confite pour accentuer encore plus le côté orange. Mais il est parfait « nature » avec un tasse de café ou de thé.

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Petits sablés au thé Matcha

Il y a quelques semaines, j’ai eu la surprise de recevoir un joli courrier de la part de Theodor Paris, ma maison de thé chouchoute, un petit sachet de leur nouveau matcha au yuzu. J’aime le matcha mais uniquement en pâtisserie, en boisson je le trouve un poil trop amer. Question de goût! L’année dernière, j’avais réalisé un cake marché au matcha et chocolat pour Pâques, ça fait sensation et c’est très bon! Cette année, j’ai voulu mettre le matcha à l’honneur, seul. J’en ai donc fait de petits biscuits, qui s’accordent parfaitement avec un chocolat chaud, pour un goûter gourmand !

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